Ik heb de Brisk It Origin 580 AI slimme grill getest, net op tijd voor het barbecueseizoen hier in New York. Deze slimme barbecue en roker heeft een aantal van de meest smaakvolle kip, ribben en varkensvlees geproduceerd die ik ooit heb gegeten. De gerechten zijn perfect gaar dankzij de twee slimme temperatuursondes van de Origin die uw eiwitten in de gaten houden en automatisch de temperatuur verlagen of verhogen naarmate de maaltijd vordert.
Deze grill maakt verbinding met uw Wi-Fi-netwerk, zodat u uw koks op afstand in de gaten kunt houden, of u nu het huis binnengaat of de stad in gaat.
Maar de echte showstopper is Vera AI, die in een handomdraai aangepaste recepten genereert en u door elke stap van het koken leidt, waardoor het de slimste onder de beste grills is.
Brisk It Origin 580 review: ontwerp en app
De Origin 580 ziet eruit als uw standaard houtpelletgrill en -roker met een trechter van 22 pond aan de linkerkant, 580 vierkante centimeter ruimte in de cabine en een maximale temperatuur van 500 graden Fahrenheit. Het heeft een basisdisplay aan de linkerkant dat u kunt bedienen met een metalen knop. Dit is uw basiscommandocentrum voor het doorlopen van acties zoals het vullen van de vijzel, het instellen van temperaturen en het in realtime scrollen door kookvoorinstellingen.
Het echte vlees van de ervaring komt van de BriskIt-smartphone-app die je grill kan bedienen, je recepten kan laten zien die je ernaar kunt sturen en toegang kunt bieden tot Vera AI. De AI is toegankelijk via het oranje cirkelpictogram vanaf de grillbediening, die je helemaal rechts hieronder op de foto kunt zien.
(Afbeelding: Overcomputers)
Brisk It Origin 580 recensie: Vera AI
Vera's generatieve AI helpt je kok via een interface zoals die van een ChatBot. U typt uw vraag net zo natuurlijk als u een vriend zou sms'en om te beginnen. Dit is vooral handig voor het genereren van aangepaste recepten. Ik was bijvoorbeeld beperkt in ingrediënten en tijd, dus vroeg ik Vera AI wat ik moest doen met een varkenslende van twee pond die ik in de koelkast had staan. Maar ik gaf aan dat ik maar vier uur had tot het avondeten en toegang had tot de basisingrediënten.
Binnen enkele seconden genereerde Vera AI een eenvoudig gerookt barbecuevarkenslendestuk en een aanvalsplan om dit in een handomdraai te bereiden. Met een pers stuurde ik dit naar de grill om elke stap te automatiseren. Hoewel dit handig is als je bepaalde smaken wilt bereiken, is dit vooral geweldig als je dieetbeperkingen hebt, zoals het vermijden van specifieke ingrediënten zoals noten of als je een gerecht keto-vriendelijk wilt maken.
(Afbeelding: Overcomputers)
Brisk It Origin 580 recensie: prestaties
Natuurlijk moest ik het vlees kruiden, de vijzel voorbereiden en het varkensvlees op het rooster leggen. Maar vanaf dat moment was het proces voldoende gestroomlijnd om vrijwel volledig hands-off te kunnen uitvoeren. De AI leidt je automatisch langs stappen zoals het instellen van de temperatuur, het verhogen van de interne temperatuur tot de gewenste gaarheid gedurende een paar uur, en vervolgens het verhogen van de hitte zodra je het vlees terug op de grill legt nadat je het hebt bedekt.
Ik stapte zelfs uit voor wat boodschappen en ontving een melding van de andere kant van de stad dat het varkensvlees de beoogde interne temperatuur van 145 graden had bereikt. De grill regelde zichzelf om het varkensvlees warm te houden, terwijl ik mijn vader een sms stuurde om het vlees eruit te halen, het met saus te bedekken en het weer op de grill te plaatsen. Nadat hij de motorkap had gesloten, bleef de Origin voor de rest zorgen tot het einde, waar hij zelfs een afkoelperiode kende. Dit maakt alles vooral gemakkelijk als je een beginner bent.
(Afbeelding: Overcomputers)
Tijdens het koken zette de Origin de ventilator elke paar seconden aan en uit met minimale temperatuurdalingen of -pieken voor een consistente gaarheid en rokerige coating. Eenmaal klaar, bleven we achter met een heerlijk houtachtig en toch zoet varkenslendestuk met een knapperige buitenkant. Maar van binnen bleef het varkensvlees sappig en zoet als een ham.
(Afbeelding: Overcomputers)
Brisk It Origin 580 recensie: oordeel
Gezien het feit dat de hoeveelheid hands-on tijd in totaal minder dan 10 minuten bedroeg voor het kruiden en het snel verwijderen van het sneetje om het in saus te bedekken, is deze technologie serieus indrukwekkend. Het is bijna net zo eenvoudig als het gebruik van een van de beste airfryers met wat licht voorbereidingswerk en het erin gooien van je eten.
Maar het is vooral handig naarmate recepten complexer worden en u eraan herinnert dat u moet bedruipen en verijdelen om het lekkerste resultaat te garanderen. Het is geweldig om wat BBQ-kip of -varkensvlees op tafel te kunnen zetten en vervolgens je dag door te kunnen gaan zonder je zorgen te maken over je eten en het in één oogopslag te controleren.
Ik ben van plan de Brisk It Origin 580 deze zomer veel vaker te gebruiken voor ribben, borststuk en ander smakelijk gerookt vlees, dus houd ons in de gaten voor meer informatie. Maar ik ben nu al fan van de resultaten.
